Zapečené žampiony

Suroviny:

• 500g žampionů
• 1 cibule
• 2 vejce
• 10 dkg sýra eidam
• 2 dl šlehačky
• Hladkolistá petržel
• pepř
• sůl

Postup:

Ukrojené nožičky žampionů nakrájíme nadrobno, přidáme k drobně nakrájené cibulce, kterou restujeme na oleji.

Přidáme vejce, osolíme, opepříme a s nasekanou petrželkou vše promícháme a restujeme, dokud nebudou nožičky měkké.

Hlavičky naplníme touto směsí naskládáme do pekáčku, který vytřeme olejem a zapékáme.

Ke konci nasypeme na žampiony nastrouhaný sýr a necháme ještě péct, aby se sýr roztekl.