Zapečená špagetová dýně je základní recept pro tento druh dýně. V tomto receptu jsme použili kuřecí maso s rajčaty.
Suroviny:
- 1 ks střední špagetové dýně
- olivový olej
- sůl
- pepř
- 300 g kuřecí maso
- 150 g mozzarelly
- 250 g loupaných rajčat
- 2 ks šalotky
- 3 stroužky česneku
- šalvěj
- rozmarýn
- sůl
- pepř
Postup:
Troubu předehřejte na 200°C.
Dýni rozřízneme podélně a odstraníme pomocí lžice semena dýně. Dýni zakápneme olejem, osolíme, opepříme a rovnou stranou položíme na plech vyložený pečicím papírem. V předehřáté troubě pečeme 35 minut, dokud vnitřek úplně nezměkne.
Vidličkou vytrháváme vlákna připomínající špagety. Takto vytvořené špagety můžeme použít jako přílohu a nebo tak jako v tomto receptu zapéct se směsí kuřecího masa.
Směs připravíme jednoduše. Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou šalotku, přidáme na kostičky nakrájené kuřeci maso, rozmáčknuté stroužky česneku a na mírném plameni společně orestujeme.
Přidáme loupaná rajčata, šalvěj, rozmarýn, sůl a pepř a směs nechte probublávat dokud se nevypaří přebytečná voda.
Směs v dýní smícháme s našrábanými dýňovými nudlemi, posypeme strouhanou mozzarellou a necháme 5-10 minut zapéct pod grilem.
