Čas přípravy: 5 min
Čas vaření: 20 min
Množství: 2 porce
Obtížnost: snadné
Řepa je skvělým zdorjem vitamínů a minerálů. Vyzkoušejte ji v pečené podobě s kozím sýrem a rukolou! Velmi chutný recept.
Suroviny:
2 větší červené řepy
- 150 g kozího sýru
- Hrst rukoly
- Hrst vlašských ořechu
- Olivový olej
- Balsamico
- 1 ČL medu nebo jiného sladidla na karamelizaci
- Sůl
- Pár kapek citronové šťávy
Postup:
Červenou řepu si oloupeme a nakrájíme na plátky. Osolíme, zakápneme olivovým olejem a dáme péct do trouby na 180 stupňů na cca 20 -30 minut.
Když se nám zdá řepa hotová (jí se i syrová, takže čas, který trávíme pečením závisí opravdu jen na Vás), vypneme troubu a plátky řepy poklademe kozím sýrem a zakápneme směsí (balsamica, medu a citronové šťávy, kterou si připravíme předem v mističce) a necháme pár minut „dojít“, aby se sýr lehce táhnul.
Zapékací misku vyndáme z trouby, přidáme nahrubo nasekané vlašské ořechy a rukolou.