Čas přípravy: 10 min
Čas vaření: 25 min
Množství: 4 porce
Obtížnost: snadné

Nic proti klasice, ale tyto obrácené řízky mají taky něco do sebe. Nejsou tolik tučné a zůstávají šťavnaté. A pečené cuketové kroužky jim dodají neskutečný šmrnc.


Suroviny:

  • 4 kuřecí prsní řízky
  • 200g mandlové mouky
  • 50 g lahůdkového droždí
  • 100 g na jemno mletého parmazánu
  • 2 menší cukety
  • 3 vajíčka
  •  sůl
  • pepř
  • sádlo na smažení

Postup:

Očistíme si kuřecí maso a nakrájíme na plátky. Můžeme naklepat. Osolíme, opepříme.

V misce si připravíme směs mandlové mouky, parmazánu a lahůdkového droždí. Druhou misku použijeme na vajíčka, které si v ní rozkvedláme (můžete jej osolit, opepřit… záleží na Vás. Dávejte pozor, maso máte osolené a v obalovací směsi máte slaný parmazán).

Maso obalíme obráceně. Nejprve ve vajíčku a poté ve směsi mouky. Smažíme pozvolna na pánvi na sádlem.

Cuketu si nakrájíme na silnější kolečka, a nějakým vykrajovátkem (používám na vánoční cukroví) vykrojíme vodnatý střed. Cuketu jen osolíme a obalíme ve vajíčku a poté ve směsi s mandlovou moukou. Smažím opět na sádle.

Jako příloha je lehký salát z rukoly a rajčat. Zakápnutý olivovým olejem, balzamikem, kapkou medu a šťávou z citronu.

- oblíbená firma -

ZANECHAT ODPOVĚĎ

Zadejte svůj komentář!
Zde prosím zadejte své jméno