Vyzkoušejte řezy na plech a věřte, že budou pryč dříve, než stačíte říct “bez cukru”. Dvoubarevné řezy s malinovým krémem jsou naprosto dokonalé.
Suroviny:
NA SVĚTLÝ KORPUS:
- 4 vejce
- 1 PL povoleného sladidla
- špetka soli
- špetka prášku do pečiva bez fosfátu
NA MALINOVÝ KORPUS:
- 4 vejce
- 1 PL povoleného sladidla
- špetka soli
- špetka prášku do pečiva bez fosfátu
- 1 dcl šťávy z malin
KRÉM:
- 200 ml smetany ke šlehání
- 250 g tučného tvarohu
- 1 limetka(šťáva)
- 150 g malin
- povolené sladidlo dle potřeby
Postup:
Na krém si vyšleháme žloutky s cukrem a práškem do pečiva.
Z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh, který opatrně vmícháme do žloutků.
Malinový krém děláme stejně jen žloutky obarvíme zredukovanou šťávou z malin ( povaříme maliny a zredukujeme na poloviční objem).
Pečeme každý korpus zvlášť na plechu vyloženém pečícím papírem na horký vzduch na 150°C asi 10 minut. (jestli nemáte horkovzdušnou troubu pečte plechy postupně).
Po vytažení z trouby necháme korpusy vychladnout a rozpůlíme je.
Mezi tím si vyšleháme smetanu ke šlehání, přidáme tvaroh, sladidlo, limetkovou šťávu a rozmačkané maliny.
Na spodek dáme žlutý korpus ( mám ho hodně žlutý , jelikož mám domácí vajíčka)..namažeme krémem, na něj posadíme oranžový korpus( malinová barva a žloutky mi udělaly oranžový odstín) a takto opakujeme až se zbavíme veškerého korpusu 🙂
