Pokud hledáte zdravější, k běžným těstovinám, můžete vyzkoušet cuketové nudle. Jsou snadné na výrobu a chutnají skvěle.
Suroviny:
- 750 g kuřecích prs
- 1 červená paprika
- 5 žampionů
- hrášek
- 1 mrkev
- pórek
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 menší cukety
- olivový olej
- sůl
- pepř
Postup:
Rozehřejeme pánev , kápneme olivový olej a zprudka orestujeme vysušená kuřecí prsa nakrájena na co nejtenší kousky. Osolíme a posypeme kořením dle libosti…
Nakrájíme papriku na větší kousky, žampiony na plátky, mrkev na nudličky, a zbytek zeleniny jak se nám zrovna líbí a přihodíme k restovanému masu. Orestujeme jen krátce, ať máme zeleninu udělanou na skus … osolíme, opepříme, dle potřeby…
Cuketové nudle nebo-li cudle uděláme nejlépe pomocí spiralizéru….
Použijeme čistou pánev, a orestujeme je na kapce olivového oleje na ktery přihodíme jen zmáčklý česnek i se slupkou.Restujeme pár minutek 2-3 úplně stačí, ať zůstane čerstvá barva a křupavá konzistence cukety. Osolíme. Česnek zde svůj úkol splnil, tak ho vyjmeme, a víc už třeba nebude.
TIP: Cuketové nudle/cudle jsou výborné i syrové !
