Brokolicová polévka se smetanou

Suroviny:

• 1 cibule
• 2 PL lžice másla
• 4 stroužky česneku
• 500 g brokolice
• 500 ml vody nebo vývaru
• 180 ml smetany
• sůl
• pepř
• 100 g tvrdého sýra

Postup:

Najemno pokrájenou cibuli a košťály brokolice necháme zesklovatět na rozpuštěném másle. Přidáme nasekaný česnek a chvilku ho orestujeme, než se rozvoní.

Přidáme rozebrané růžičky brokolice, osolíme a zalejeme vývarem nebo vodou a povařte do změknutí.

Na závěr přilejeme smetanu a vmíchejte najemno nastrouhaný sýr (část si můžete nechat na ozdobu).