Čas přípravy: 5 min
Čas vaření: 45 min
Množství: 4 mini bulky
Obložené bulky, to je recept na perfektní, rychlý oběd do práce nebo na svačinku na cesty. Náplň do bulek je jen na vaší fantazii.
Suroviny:
- 3 bílky
- špetka soli
- 40 g mandlové mouky
- 30 g dýňové mouky
- 30 g sezamového semínka
- 40 g psyllia
- 5 g prášku do pečiva bez fosfátu
- 1 ČL soli
- 1 ČL xantanové gumy
- hrst sušených bylin
- 100 ml vlažné vody
- 10 g sezamového semínka na obalení
NÁPLŇ:
- 10 dkg medové šunky
- 1 lučina
- míchaný salát z čínského zelí a kapie
- (sůl, pepř, olej, sladidlo, ocet)
- 4 ks sýra halloumi
Postup:
Připravíme si bulky a to tak, že smícháme všechny sypké suroviny, do kterých vlijeme vlažnou vodu. Promícháme a necháme chvíli odpočinout.
Z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh, který do směsi opatrně zamícháme.
Tvarujeme bulky, které obalíme v sezamovém semínku.
Dáme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme na 180 stupňů asi 45 minut.
Po upečení necháme bulky vychladnout a až poté je můžeme rozkrojit a plnit.
