Muffiny mohou posloužit jako dobrá snídaně nebo jako svačinka ke kafíčku.
Suroviny:
TĚSTO :
100 g mandlová mouka
75 g rozpuštěného másla
50 g xylitolu
4 vejce
2 lžíce mascarpone
1 lžíce nepraženého kakaa
1 lžička kypřícího prášku bez fosfátu
hrst borůvek
KRÉM :
1 smetana ke šlehání
xylitol
1 mascarpone
Postup:
Troubu si předehřejeme na 180 stupňů
Ze všech ingredienci vypracujeme hladké těsto, které pomocí lžíce plníme do dvou třetin formiček na muffiny a dáme péct.
Vyšleháme smetanu ke šlehání, zašleháme cukr a mascarpone.
Já měla mražené lesní borůvky, jen jsem je zahřála a nechala vyvařit přebytečnou vodu. Propasírovala , abych se zbavila větších kousků a poté vše přimíchala do krému.
Krém naneseme do cukrářského pytlíku a zdobíme jím vychladlé muffiny ….
Zdobení už je na Vaší iniciativě.
