Čas přípravy: 5 min
Čas vaření: 15 min
Množství: 6 porcí
Recept na rychlé muffiny, které přiravíte za 5 minut a dalších 15 minut trvá jejich pečení. Jsou perfektním a rychlé, jako svačinka nebo snídaně.
Suroviny:
- 3 vejec
- 40 g cukru Xylitol
- 30 g kokosové mouky
- 40 g mandlové mouky
- 30 g másla
- 1 ČL prášku do pečiva
Postup:
Vejce a Xylitol (nebo jiný povolený cukr) rozmixujte pomocí ručního šlehače v nadýchanou směs. Přidejte postupně všechny suché přísady plus rozpuštěné máslo a lehce ale důkladně promíchejte.
Těsto rozdělte na plech na pečení cupcake nebo do samostatných silikonových forem, nebo papírových košíčků.
Pečeme v troubě 15 minut v zahřáté troubě na 180°C. Nebo do té doby, než špejle zapíchnutá do těsta bude suchá. Hotové muffiny nechte vychladnout.