Slané koláčky quiche jsou rychlovka na svačinu, snídaní nebo jako slaná dezert.
Suroviny:
NA KORPUS:
- 50 g mandlové mouky
- 3 PL lněné mouky
- 1 vejce
- 100 g tvarohu
NÁPLŇ:
- 250 g cottage
- 1 vejce
- 50 g strouhaného čedaru(může být jiný tvrdý sýr)
- brokolice
- 100 ml smetany ke šlehání
- 1 ČL plnotučné hořčice
- žampion
- sůl
- pepř
- niva
Postup:
Troubu si předehřejeme na 180°C.
Formy si vysteleme pečícím papírem.
Všechny suroviny na těsto smícháme a necháme 5 minut odpočinout. Plníme formičky, nezapomeňte těsto vmáčknout i do stran, ať nám náplň nevyteče.Těsto na dně formiček propícháme na třech místech vidličkou.
Formičky dáme péct na cca 15 minut na 180°C.
Mezitím si připravíme náplň. Žampiony nakrájíme na tenké plátky, brokolici rozebereme na malinké růžičky a nivu nakrájíme na tenké plátky.
Zbylé suroviny smícháme v misce a touto směsí naplníme formičky s upečeným těstem. Na vrch přidáme plátky žampionů, syrovou brokolici a nivu.
Dáme zapéct na 20 minut do trouby. Na poslední dvě minuty přepnu troubu na gril 🙂
Na klasický koláč doporučuji zdvojnásobit dávky
