Čas přípravy: 10 min
Čas vaření: 40 min
Množství: 18 báboviček
Připravila jsem si pro vás recept cuketové minibábovičky na víkendové pečení. Bábovka prostě patří na víkendový stůl, přeci :).
Suroviny:
- 1 menší cuketa
- 250 g plnotučného tvarohu
- 2 vejce
- 100 g kokosové mouky
- 1 PL nepraženého kakaa
- 1 prášek do pečiva bez fosfátů
- 2 čl perníkového koření
- 1 PL povoleného sladidla (nemusí být)
POLEVA:
- 100 g vysokoprocentní čokolády
- kokosový olej
NA VYMAZÁNÍ FORMY:
- kokosový olej a kokosová mouka
Postup:
Předehřejeme si troubu na 180 stupňů.
Cuketu zbavíme krajů, nakrájíme na malé kousky a pomalu tyčového mixéru z ní uděláme pyré.
Žloutky oddělíme od bílků a z bílků vyšleháme tuhý sníh.
Smícháme postupně všechny suroviny a na závěr vmícháme sníh.
Plníme vymazané formičky a pečeme podle trouby, cca na 180 stupňů asi 40 minut.
Ve vodní lázni rozehřejeme čokoládu s trochou kokosového oleje a polijeme vrch zákusku.
Zdobíme ořechy nebo lyofilizovaným ovocem (maliny).
