Čas přípravy: 10 min
Čas vaření: 10 min
Množství: 8 porce
Obtížnost: snadné
Vajíčka milujeme pro jejich všestrannost: jsou plná živin, stojí pár korun a připravíte z nich ohromné množství jídel. A to dnešní budou vejce zapečená v cuketových hnízdech.
Suroviny:
- 1 menší cuketa
- 4 vajíčka
- 150 g anglické slaniny
- 2 ks žampionů
- sůl
- pepř
- parmazán
Postup:
Rozehřejeme si troubu na 180 stupňů.
Já používám formu na muffiny, takže krásně drží tvar a jsou tak akorát do ruky.
Cuketu si nastrouháme pomocí spiralizéru. Nebo můžete nastrouhat cuketu na dlouho na ostrém struhadle.
Formu na muffiny si vyložím anglickou slaninou kolem dokola, doprostřed dám nastrouhanou cuketu, pár plátků žampionů (nemusí být). Rozklepnu vajíčko, do každého “muffinu” dám cca půl vajíčka, osolíme, opepříme a posypeme parmazánem.
Pečeme na 180 stupňů asi 10 minut, aby vajíčko nebylo úplně na tvrdo.
